Онлайн-курс
"Кондитер: від початківця до профі"
"Кондитер: від початківця до профі"
Відкрийте для себе світ солодощів та навчіться готувати близько 30 різних десертів прямо на своїй кухні
Школа кондитерського мистецтва
- Курс складається з 8 блоків кондитерських тем
- Близько 40 відеоуроків + теоретичні матеріли
- Навчання в режимі онлайн:
- Спільний чат з іншими учасниками курсу
- Постійний зворотній зв'язок зі мною та кураторами
- Сертифікат про закінчення курсу після успішної здачі всіх блоків
- Збірник усіх рецептів у зручному PDF-форматі, щоб не загубити матеріали
8 блоків
500 грн
Вартість 2-х місяців навчання з моєю підтримкою на усьому шляху та доступом до спільного чату
Мінімальні затрати часу
1-2 години в тиждень на ознайомлення з матеріалами курсу і 2-3 години на виконання домашнього завдання
Для кого цей курс?
Для тих, хто лише починає свій шлях в кондитерській справі
Ви освоїте близько 30 видів десертів лише за 2 місяці, навчитесь поєднувати непоєднуване та створювати свої власні смаки.
Ми навчимо вас думати як професійний кондитер.
Ми навчимо вас думати як професійний кондитер.
Для тих, хто вже має досвід, але хоче довести свої солодкі шедеври до ідеалу
Курс допоможе відкрити для себе всі тонкощі приготування десертів , Ви отримаєте цінні знання по теорії основних хімічних процесів приготування солодощів, десерти будуть виходити з першого разу.
Програма курсу
2 місяці насиченої роботи і ви станете професійним кондитером!
8 блоків з десертами у форматі відеозаписів
+ рецепти у PDF-форматі
8 блоків з десертами у форматі відеозаписів
+ рецепти у PDF-форматі
Вступна частина
Ознайомлення з основними техніками приготування десертів, необхідним інвентарем та інгредієнтами.
Блок 1. Меренга, безе та зефір
Теорія яєць. Як правильно взбивати білки? Робота з насадками.
- Безе звичайне і шоколадне
- 2 види зефіру
- Маршмеллоу ягідне
Блок 2. Капкейки, мафіни
Що може бути краще, ніж шоколадно-карамельні капкейки?? Можливо, капкейки "Ваніль-Вишня"? Чи "Лимон-Полуниця"? Це вже вирішувати Вам на курсі :)
Блок 3. Трайфли
Міні-тортики в стаканчиках- однозначно тренд 2021 року.
- Трайфл "Тірамісу"
- Трайфл "Тірамісу-Тропіки"
- Трайфл "Чорний ліс"
- Трайфл "Червоний оксамит" з малиною
- Трайфл "Чорниця-Білий шоколад"
Блок 4. Торти
В цьому блоці Ви дізнаєтесь про основні види бісквітів, секрети ідеально рівного торта, рецепт смачного та стабільного крему для вирівнювання та найсмачніші начинки з мого асортименту!
- Торт "Вишня в шоколаді"
- Торт "Карамель-Арахіс"
- Торт "Полуниця-Вершки"
Блок 5. Чізкейки
Ніжний, з бархатистою текстурою, той, що зводить з розуму - і так, все це про чізкейк, Ви не помиляєтесь:)
- Чізкейк класичний "Нью-Йорк"
- Чізкейк "Карамельно-Арахісовий"
- Чізкейк "Шоколад-Вишня-Шоколадна карамель"
Блок 6. Макарон
Macarons, які точно вийдуть!
- кришечки на італійській мерензі
- 5 видів начинок
- безліч комбінацій
Блок 7. Трюфелі, Ескімо "Картошка"
- 3 вида трюфельних цукерок
- Ескімо "Картошка"
Блок 8. Торти
Закріплення вивченого матеріалу, дипломна робота, техніка збірки двох'ярусного торта.
Бонус:
- Торт "Фісташка-Малина"
- Торт "Шоколадний трюфель"
- Торт "Кокос-Мигдаль"
Бонус:
- Шоколадний медовик з вишнями- краще, ніж у Вашої бабусі)
Бонусний блок. Міні-курс по фуд-фотографії і веденні інстаграму
Ви навчитесь смачно фотографувати свої десерти, щоб продажі росли в геометричній прогресії! Дізнаєтесь, як обробляти фото на звичайному телефоні і отримувати неймовірний результат. Секрети по налаштуванні світла та кадру також не будуть більше проблемою для вас. Розберемо основні помилки ведення інстаграму домашнього кондитера.
Хто викладає матеріал?
Мазорчук Марія
Засновник онлайн-школи кондитерського мистецтва "MAZOR_CHUK_DESSERT", кондитер з 8-річним стажем.
Яка вартість навчання на курсі?
Вартість навчання на курсі "Кондитер: від початківця до профі"
400 грн
Стандартна ціна
Ціна зі знижкою 40 %
Набір у групи призупинено*
Набір у групи призупинено*
